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ワイン

ワイニング

2009-07-22 (水)
食べる
ワイン

キャニオニングの翌日は、自宅で友達を招いて夕食。キャニオニングの言いだしっぺのYちゃんは二日連続の参加。先月ブラインド・ティスティングのワインを持ってきてくれたソムリエ修行中のRちゃんもクアラルンプールから駆けつけてくれる。渋谷駅で仲間を拾って、そのまま信濃屋ワイン館でワインを吟味。サラダとスープだけ家で作って、ピザは宅配で済ませる。ホストもゲストも気楽にやるのが楽しいホーム・パーティのコツなんじゃないかと、あらためて思う。

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タンティ・アウグーリ

2009-07-16 (木)
料理する | 食べる
ワイン

妻の誕生日ということで、僕の素人イタリア料理でお祝い。料理の出来不出来はともかくとして、スーパーをはしごして食材から選ぶのは楽しい。一品目はイカとスモーク・サーモンのカルパッチョ。サクで買った切り身を薄く切って、ルッコラの上にならべ、ニンニクの効いたソースをかける。ローズマリーの入ったグリッシーニ、サーモンを巻くと案の定旨かったのだけれど、とろりとしたイカとサクサクのグリッシーニもまた意外な好相性。乾杯はヴァンジーニ(Vanzini)のピノ・ネロ辛口スプマンテ。
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ジャガイモを食べる人々

2009-07-10 (金)
料理する | 食べる
ワイン

6月末、茨城のアトリエに行ったら近所のKさんが、穫りたてのジャガイモを段ボールいっぱいくれた。その前にもらったソラマメとニンニクのお礼に行ったのだけれど、また作物をもらって帰ってくることに。そこで僕は、このジャガイモを使って料理をしてみることに。Googleで「ジャガイモ　レシピ」なんて打ち込めばすぐに料理の候補が挙がってくるし、180度の油がよく分からなければそう検索すると見分け方が出てくる。いまさらながら、インターネットは生活を変えたなぁ。
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リストランテ・カノヴィアーノ

6月20日、入籍1年目を記念して妻と代官山のリストランテ・カノヴィアーノでランチ。自宅から代官山なら車で行った方が便利なのだけれど、昼間っから飲むつもり満々でバスと電車でいく。計画通りワインを堪能して、初夏の太陽が照り付ける代官山をほろ酔いで歩く。昼間っから酒を飲むなんてダメ人間だと思うけれど、ダメでも幸せならいいじゃないか。ただ、ワインのせいで、料理を思い出すのにちょっと苦労する。

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ブラインド・テイスティング

2009-06-14 (日)
食べる
ワイン | 焼酎

　6月13日、大学時代の仲間を呼んで自宅で飲む。アカデミー・デュ・ヴァン(ADV)でソムリエを目指すRちゃんカップルからワインを習おう、ということでブラインド・テイスティングに挑戦。彼女は当日パリから戻ったばかりでチーズをたくさん持ってきてくれて、やはり当日バンコクから帰国したばかりのフィアンセのTくんはワインを4本持ってきてくれた。感謝！　5人で挑戦したフランスのワイン3種類のブラインド・テイスティング、Tくんと僕がそれぞれ1つだけ正解という残念な結果。でも、ゲームとしてはなかなか楽しいなぁ。またやろう。